Запечённая говядина в итальянском томатном соусе под сыром с картофелем и зелёным луком

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°С. Картофель очистите и нарежьте брусочками. Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку подсолнечного масла и обжарьте картофель на сильном огне в течение 5 минут, снимите с огня, сковороду сохраните.
5 мин
Шаг 2
Говядину разрежьте поперёк на 2 стейка.
Шаг 3
В сковороде, в которой жарился картофель, разогрейте 1 ст. ложку подсолнечного масла и обжарьте говядину 30 секунд с одной стороны на сильном огне, переверните и жарьте ещё 30 секунд с другой стороны.
Шаг 4
Чеснок раздавите, очистите и нарубите мелко.
Шаг 5
Сыр натрите на крупной тёрке.
Шаг 6
Противень смажьте подсолнечным маслом, на него выложите картофель, посолите, посыпьте чесноком и запекайте в разогретой духовке 10 минут. Достаньте противень из духовки, сверху на картофель выложите говядину, посыпьте копчёной паприкой, слегка посолите, смажьте томатным соусом и запекайте ещё 5 минут. Достаньте противень из духовки, говядину с картофелем посыпьте тёртым сыром и запекайте ещё 5 минут. Зелёный лук нарубите мелко.
10 мин
Шаг 7
Достаньте противень из духовки, дайте говядине "отдохнуть" 5 минут и нарежьте ломтиками. Разложите картофель по тарелкам, рядом выложите ломтики говядины и подавайте, посыпав нарубленным зелёным луком.
5 мин