Куриные котлетки в томатном соусе под сыром с макаронами - ракушками

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 ⁰С. Листочки тимьяна отделите от стеблей. В сотейник влейте протёртые томаты и 50 мл воды, добавьте сахар и половину листочков тимьяна, посолите, перемешайте и прогрейте в течение 1 минуты.
1 мин
Шаг 2
Сыр натрите на крупной тёрке.
Шаг 3
Петрушку вместе со стеблями нарубите мелко (оставьте несколько веточек на украшение).
Шаг 4
В фарш добавьте оставшийся тимьян, всыпьте сушёный чеснок, посолите, хорошенько вымешайте и пару раз отбейте фарш об миску или поверхность стола.
Шаг 5
Из фарша сформуйте 4 круглых котлетки. Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку подсолнечного масла и обжарьте котлетки на сильном огне 2 минуты с одной стороны, переверните и жарьте ещё 2 минуты с другой стороны. Выложите котлетки в форму для запекания, залейте томатным соусом, посыпьте петрушкой, сыром и запекайте в духовке в течение 15 минут.
15 мин
Шаг 6
Ракушки отварите в кипящей подсоленной воде в течение 15 минут. Откиньте ракушки на дуршлаг и сбрызните подсолнечным маслом.
15 мин
Шаг 7
Разложите котлетки по тарелкам, рядом выложите макароны и подавайте, украсив веточками петрушки.