Филе судака в сливочно-сметанном соусе с жасминовым рисом

Шаг 1
Промойте рис холодной водой, залейте водой в соотношении 1:1,5, доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне в течение 10 минут. Снимите с огня, посолите, перемешайте и дайте постоять под крышкой 5 минут.
10 мин
Шаг 2
У рыбы удалите кости, разрежьте филе на 4 куска и посолите.
Шаг 3
Рыбу обваляйте в муке.
Шаг 4
Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку подсолнечного масла и обжарьте рыбу 3 минуты на сильном огне с одной стороны, переверните и жарьте ещё 3 минуты с другой стороны.
3 мин
Шаг 5
В сковороду к рыбе влейте сливочный соус с паприкой доведите до кипения, затем убавьте огонь до слабого, накройте крышкой и тушите 8 минут.
8 мин
Шаг 6
Зелёный лук нарежьте перьями.
Шаг 7
Разложите рис по тарелкам, рядом выложите судака, полейте сметанным соусом и подавайте, посыпав зелёным луком.