Бургер с индейкой по-мексикански с чесночным соусом и салатом из свежих овощей

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°С. Индейку нарежьте тонкими ломтиками толщиной 5 мм. Индейку посолите и замаринуйте в тайском сладком соусе (оставьте немного соуса для сборки бургера).
Шаг 2
Противень смажьте оливковым маслом, на него выложите индейку и запекайте в разогретой духовке в течение 10 минут.
10 мин
Шаг 3
Лук очистите. Лук и редис нарежьте тонкими кольцами и замочите в холодной воде на 3 минуты, затем обсушите салфеткой. Помидоры нарежьте кружками. Огурец нарежьте тонкими лентами с помощью овощечистки. Корнишоны нарежьте тонкими ломтиками вдоль. Половину перца халапеньо (или больше для большей остроты) нарежьте крупным кубиком.
3 мин
Шаг 4
Смажьте булки оливковым маслом со стороны срезов и обжарьте на раскалённой сковороде в течение 30 секунд.
Шаг 5
Нижние половинки булочек смажьте чесночным соусом, выложите листья салата айсберг и рукколу, сверху - кольца лука и редиса, сверху - индейку, сверху - кружки помидора, корнишоны, халапеньо и огурец. Верхние половинки булочек смажьте оставшимся тайским соусом и накройте бургеры.
Шаг 6
В чистой миске соедините оставшиеся огурец, помидор, листья салата, индейку, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 7
Подавайте бургеры с салатом.