Спагетти с лососем, спаржей и помидорами черри в сливочно-шафрановом соусе

Шаг 1
Отварите спагетти в кипящей подсоленной воде в течение 7 минут. Откиньте спагетти на дуршлаг и сбрызните оливковым маслом.
7 мин
Шаг 2
Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. Чеснок раздавите, очистите и нарубите мелко.
Шаг 3
Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарьте, помешивая, лук и чеснок в течение 1 минуты на среднем огне, добавьте кубики лосося и жарьте ещё 3 минуты.
3 мин
Шаг 4
Спаржу разрежьте наискосок на три части.
Шаг 5
Помидоры черри разрежьте пополам. В сковороду к рыбе влейте уксус и выпарите его на сильном огне в течение 1 минуты, затем влейте сливки, протёртые томаты, всыпьте шафран, посолите, поперчите, перемешайте и доведите до кипения.
1 мин
Шаг 6
В сковороду к рыбе в сливочно-шафрановом соусе добавьте спаржу, помидоры черри, перемешайте и тушите 2 минуты. Листочки петрушки отделите от стеблей и нарубите мелко. В сковороду к рыбе с овощами добавьте отваренные спагетти, петрушку, досолите по вкусу, перемешайте и снимите с огня.
2 мин
Шаг 7
Разложите спагетти с лососем по тарелкам, посыпьте крошкой пармезана и подавайте.