Папарделле с белыми грибами и шампиньонами в сливочном соусе с тимьяном и крошкой сыра пармезан

Шаг 1
Отварите папарделле в кипящей подсоленной воде в течение 7 минут. Откиньте папарделле на дуршлаг и сбрызните оливковым маслом.
7 мин
Шаг 2
Лук и чеснок очистите и нарежьте мелко.
Шаг 3
Листочки тимьяна отделите от стеблей (оставьте пару веточек на украшение). В сковороде разогрейте 1 ст. ложку оливкового масла и обжарьте, помешивая, лук, чеснок и листочки тимьяна 2 минуты на среднем огне.
2 мин
Шаг 4
Шампиньоны нарежьте ломтиками толщиной 2 мм.
Шаг 5
В сковороду к луку и чесноку добавьте шампиньоны, перемешайте и жарьте 2 минуты на среднем огне.
2 мин
Шаг 6
В сковороду к луку и грибам влейте сливочный соус из белых грибов, посолите, поперчите, перемешайте и прогрейте 2 минуты на среднем огне, затем добавьте отваренные папарделле и прогрейте, помешивая, ещё 2 минуты.
2 мин
Шаг 7
Листочки петрушки отделите от стеблей и нарубите мелко. Разложите папарделле с грибами по тарелкам, посыпьте петрушкой и крошкой пармезана и подавайте, украсив веточками тимьяна.