Свинина с шампиньонами и зеленью в кисло-сладком соусе с птитимом

Шаг 1
Отварите птитим в кипящей подсоленной воде в течение 15 минут. Откиньте птитим на дуршлаг и сбрызните подсолнечным маслом.
15 мин
Шаг 2
Шампиньоны разрежьте на 4 части (крупные на 6 частей).
Шаг 3
Чеснок раздавите, очистите и нарубите мелко. Корень имбиря очистите и нарубите мелко.
Шаг 4
Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки подсолнечного масла и обжарьте, помешивая, брусочки свинины, грибы, чеснок и имбирь на сильном огне в течение 5 минут.
5 мин
Шаг 5
Петрушку нарубите мелко (оставьте пару листочков на украшение). Зелёный лук нарежьте перьями.
Шаг 6
В сковороду влейте соус терияки, тайский сладкий и соевый соусы, убавьте огонь до среднего и тушите ещё 4 минуты. Добавьте зелёный лук и петрушку, перемешайте, тушите 30 секунд и снимите с огня.
4 мин
Шаг 7
Разложите птитим по тарелкам, сверху выложите свинину с овощами и подавайте, украсив листочками петрушки.